Pendelen of pulseren
Veel inductiekookplaten hebben de eigenschap dat de kookplaat niet constant verwarmt. Dit is de
normale werking en geen storing in de kookplaat.
Wordt dit juist ervaren tijdens het gebruik van 2 of 3 kookzones? Dat is het pendelen of pulseren van het vermogen tussen de kookzones om overbelasting te voorkomen.
Bij gebruik van 1 kookzone zijn dit de kenmerken:
- Bij lagere kookstanden regelt de inductiekookplaat het vermogen door de zone kortstondig in
en uit te schakelen. - Bij lichte pannen en weinig inhoud zie je dit doordat het water opborrelt en het net lijkt alsof
het niet aan de kook blijft. - Je hoort het geluid van tikken of zoemen in de pan.
In jullie artikel staat:
– Bij lagere kookstanden regelt de inductiekookplaat het vermogen door de zone kortstondig in en uit te schakelen.
Wil dat zeggen, dat ze pendeld tussen ingesteld vermogen, of naar het maximum vermogen en dan nul?
Ik wil me namelijk een goede kwaliteits, 1 zone, inductie kookplaat aanschaffen om traag te koken, stoofpotje 3-4 uur sudderen.
Groeten.
Willy
Ik snap uw punt maar dit is een lastige. De 1-pits inductie kookplaten worden veelal op prijs gekocht en zodoende ook zo geproduceerd. Daar zit helaas niet de meest geavanceerde inductie spoel inn.
Zijn er ook duurdere inductie platen of fornuizen die dit verschijnsel niet hebben?
Ja zeker, er zit veel verschil in de kwaliteit van de gebruikte inductie spoelen. Die kwaliteit is merkbaar in de overdracht van warmte (rendement), in functionaliteit (de betere spoelen hebben bijvoorbeeld ook exacte temperatuur standen) en geluid. Betaalbaar inductie gaat bij de onderste standen wel eens ‘zingen’, zeker in combinatie met een minder goede inductie panbodem.